CUISINE  MACROBIOTIQUE - Samedi 29 Février avec Flora Laurent

« Tartinades, nori makis et autres idées buffet » 

Venez composer votre nori maki en y glissant des légumes frais et colorés. Pour le garnir, nous utiliserons du riz rond complet, des légumes pressés, et de la purée d’umeboshi pour apporter un assaisonnement à la fois salé et légèrement acide.

Nous allons également préparer ensemble de l’houmous à l’umeboshi, et voir comment utiliser le shiro miso pour élaborer une mayonnaise sans œuf et fabriquer un « faux-mage » à tartiner au tempeh et au miso.

Le miso est un aliment fermenté issu du savoir japonais. Il est particulièrement recommandé pour la flore intestinale grâce aux enzymes qu’il contient.

Pour déguster tout cela, vous aurez à disposition des batônnets de concombre et de carottes, ainsi que du gomasio et des amandes toastées au miso.

 

Flora anime des ateliers de cuisine végétale et de saison. Elle vous propose une cuisine plus proche de la nature et source de vitalité. Elle souhaite vous donner envie de vous réapproprier votre cuisine. Venez apprendre des recettes riches et variées pour composer une assiette équilibrée, avec des aliments bio, naturels, peu transformés, frais et de saison, et des recettes sans sucre et ni produits laitiers. En savoir plus sur son blog informatif : www.legoutdusainple.com

 

TARIF : 40 euros (non adhérent)

                35 euros (adhérents)

6 personnes max.

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